FLAN DI SPINACI (ricetta per fonduta da servire a cubotti)

 

Ingredienti:

300 gr di spinaci
burro
1 spicchio di aglio
2 uova
2 tuorli
150 ml di besciamella
sale

 

1. Saltare gli spinaci con il burro e 1 spicchio di aglio per 5 minuti.
Togliere l’aglio e frullarli.
Unire le uova e la besciamella, salare.

2. Versare il composto in uno stampo da plum cake da 5 dl di capacità foderata con carta da forno bagnata e strizzata.
Cuocere a bagnomaria in forno già caldo a 175º per 55 minuti.

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